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常规食品检测
 

检测项目:

、理化指标:干燥失重、灼烧残渣水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等;
2、碳水化合物:总蛋白、总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖等;
3、氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天冬门氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸等;
4、脂肪:甘油三酯、磷脂(卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂)、糖脂(脑苷脂类、神经节昔脂)、脂蛋白(卵糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)、类固醇(胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄性激素、雌性激素、孕激素)等;
5、膳食纤维:总可溶性膳食纤维、总部可溶性膳食纤维、纤维素、半纤维、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等;
6、维生素:脂溶性维生素A、D、E、K;水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等;
7、矿物元素:常量元素(钙、磷、钾、钠、镁)、微量元素(铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡)等;
8、营养标签:中国(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)、北美(能量、由脂肪提供的能量的百分比、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、总碳水化合物、糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钠、钙、铁)、欧盟(能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、胆固醇、碳水化合物、总糖、膳食纤维、钠、钙)、香港(能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪酸、碳水化合物、总糖、钠)。

检测标准:

GB/T 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定
GB/T 8310-2002 
茶粗纤维的测定方法(需加测水分)
GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法第一法酶重量法
GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定第一法
SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定直接滴定法
GB 5413.33-2010 食品安全国家标准生乳相对密度的测定密度计法
GB/T 611-2006 化学试剂密度测定通用方法密度瓶法
GB/T 5526-1985 植物油脂检验比重测定法
GB/T 613-2007 化学试剂比旋光本领(比旋光度)测定通用方法
GB/T 614-2006 化学试剂折光率测定通用方法
GB/T 13025.4-2012 制盐工业通用试验方法水不溶物的测定
........主要参照国标方法,同时也可按照ASTM/IEC/EN/DIN等其他国家标准进行检测。

日期:2018-4-23 阅读:153次
 
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